torta mars fatta in casa

Torta Mars fatta in casa

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La torta Mars fatta in casa è una delizia per il palato che spesso e volentieri viene preparata principalmente per i più piccoli. Ma diciamoci la verità, chi di noi durante la preparazione non ha pensato: “Non vedo l’ora di mangiarne un pezzo”.
Il cioccolato si sa, è un qualcosa a cui è impossibile rinunciare nella vita, se poi a questo aggiungiamo anche il sapore inconfondibile delle barrette Mars…il mix di ingredienti diviene irresistibile. Sfidiamo chiunque a dire l’inverso. E allora non perdiamo altro tempo, tuffiamoci insieme in questa fantastica ricetta: il languorino comincia a farsi sentire, muoversi!

Torta Mars fatta in casa, ingredienti

La quantità di ingredienti che occorre per realizzare dieci porzioni di torta Mars fatta in casa è riportata in bassa. Vi anticipiamo che occorre un po’ di tempo per realizzarla alla perfezione, visto che il tempo di cottura è di dieci minuti, mentre quello relativo alla preparazione di venti minuti.

INGREDIENTI PER UNA TORTA DEL DIAMETRO DI 24 CM
Riso soffiato (rice crispies) 120 g
Mars barrette 400 g
Burro 80 g
PER LA GANACHE
Cioccolato al latte 150 g
Panna fresca liquida 40 g

Prima di cominciare, foderate una tortiera con carta da forno, poi tagliate a pezzettini le barrette di Mars. Quindi versate del burro in una padella e fatelo sciogliere del tutto. Una volta che quest’ultimo si sia sciolto, aggiungete nella padella anche i pezzetti di Mars  che avete tagliato in precedenza e alzate leggermente la fiamma. Con una spatola amalgamate il tutto, in modo da far sciogliere anche le barrette (occorrerà giusto qualche minuto). Occhio a monitotarle, perché una volta sciolte, dovrete subito toglierle dalla padella e versarle in una ciotola, insieme al riso soffiato. Ovviamente, anche qui dovrete amalgamare il tutto con una spatola.
È arrivato quindi il momento di trasferire l’intero composto nella tortiera con la carta da forno (cercate di spalmarlo in maniera omogenea).

Adesso tritate il cioccolato al latte e fatelo sciogliere, mescolando di tanto in tanto. Contemporaneamente fate sciogliere anche la panna in un altro pentolino. Quando il cioccolato si sarà sciolto per intero, unitevi anche la panna ed infine mescolate il tutto. Successivamente versate questo composto sulla base di riso soffiato.
Stesso discorso anche qui: stendete tutta la cioccolata in maniera uniforme sulla base di riso soffiato attentamente con una spatola. Poi, una volta completata questa operazione, fate riposare la torta per circa un’ora.
Dopo un’ora potrete finalmente gustare la torta Mars fatta in casa. Attenzione però a quando la rimuovete dalla tortiera: fate attenzione ai pezzetti di carta da forno che potrebbe attaccarsi alla torta.

Consigli e conservazione

Se a questa ricetta che vi abbiamo suggerito volete apportare delle piccole novità, potete farlo tranquillamente. Ad esempio, potete aggiungere delle noccioline salate nella ganache, prima di versarla sulla torta. Oppure, potete anche decidere di cambiarle forma e di farla rettangolare, anziché rotonda.
Invece, nel caso in cui dovesse avanzare della torta, potete benissimo conservarla all’interno di una campana di vetro per massimo tre giorni. Non di più!
In ogni caso sconsigliamo sempre di congelarla.

Cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa

Cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa

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I cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa sono una pietanza da condividere con tutta la famiglia, infatti anche i più piccoli la amano. Il segreto dalla squisitezza di questo piatto è ancora un mistero, visto che ogni singolo ingrediente è protagonista indiscusso. Forse è proprio l’amalgamarsi di tutti gli ingredienti che fa di questa ricetta uno dei piatti classici della tradizione italiana. Infatti, mette d’accordo tutti, da Nord a Sud.
E proprio per perché il suo mix di sapori è un vero e proprio capolavoro, potete anche proporla a cena con gli amici. Si leccheranno sicuramente i baffi, provare per credere!

Cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa, ingredienti

Gli ingredienti riportati in basso, sono stati quantificati per preparare quattro porzioni di cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa. Vi anticipiamo che il tempo di preparazione è di cinquanta minuti, mentre quello di cottura di trenta. Quindi, se avete intenzione di preparare questa splendida pietanza, assicuratevi di avere abbastanza tempo a vostra disposizione.

INGREDIENTI PER LA PASTA ALL’UOVO PER 8 CANNELLONI
Farina 00 200 g
Uova medie 2
PER IL RIPIENO
Spinaci 450 g
Ricotta vaccina 300 g
Uova medie 2
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva 15 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g
Noce moscata in polvere 1 pizzico
Pepe nero
Sale fino
PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 1 l
Farina 00 100
Burro 100 g
Sale fino 1 pizzico
Noce moscata
Pepe nero 1 pizzico

Per cominciare occorre realizzare la pasta all’uovo, quindi versate la farina all’interno di una ciotola (tenendone 50 g da parte) e aggiungete delle uova. Poi lavorate l’impasto con le mani, amalgamando il tutto. Una volta che quest’ultimo diventa più consistente, spostatelo su una spianatoia e lavoratelo aggiungendo la farina che avevate messo da parte. Dategli una forma sferica e avvolgetelo in una pellicola da cucina, facendolo riposare un ora, in un luogo fresco.
Adesso versate dell’olio in un tegame, insieme ad uno spicchio d’aglio e fate rosolare sul fuoco a fiamma bassa. Quando l’aglio si sarà ingiallito, toglietelo e versateci gli spinaci (ovviamente lavati e puliti). Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere per cinque minuti.

Adesso preparate la besciamella: quindi scaldate il latte, versate il burro in un tegame e lasciatelo fondere completamente. Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Dopo qualche minuto noterete un colore marrone, quindi togliete dal fuoco e aggiungete il latte. Aggiungete anche un pizzico di sale, pepe e una grattata di noce moscata. Lasciate cuocere a fiamma media per altri cinque minuti. Quando la besciamella sarà pronta, ponetela in una ciotola coperta con una pellicola.

Ancora un po’ di pazienza

È arrivato il momento di tritare gli spinaci, ormai freddi e di versarli in una ciotola insieme alla ricotta. Dopodiché mescolate e aggiungete anche le uova! Date una spolverata di sale, pepe, noce moscata ed infine aggiungete il formaggio grattugiato. Quindi conservate il tutto in un sac a poche e riponetelo in frigo.
Riprendete invece il panetto di pasta e dividetelo in due.
Adesso stendete la sfoglia a mano, utilizzando un mattarello infarinato. E una volta ottenuto i rettangoli di pasta, scottateli uno per volta in acqua bollente e leggermente salata, per circa un minuto.
Poi scolateli su un vassoio e mettete al centro della sfoglia di pasta 100 gr di ripieno con la sac a poche.
Quindi arrotolate la pasta, mettete due cucchiai di besciamella in una pirofila e posizionate attentamente i cannelloni.

Infine, ricopriteli con la besciamella rimasta e infornate per una ventina di minuti a 200°. Dopodichè azionate la modalità grill e fate cuocere per altri  cinque minuti.
Ci siamo, i vostri cannelloni ricotta e spinaci fatti in casa sono pronti per essere serviti.

Paccheri con calamari e pomodorini

Paccheri con calamari e pomodorini

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I paccheri con calamari e pomodorini è un piatto tipico della tradizione campana e il sapore del mare ne diventa a pieno il protagonista. Inoltre, il sugo di pomodoro e il prezzemolo completano questa splendida cornice tutta naturale. Parliamo infatti di una pietanza sana e genuina, preparata con i sapori della natura.
Vi diciamo fin da subito che il piatto è molto veloce da preparare e non occorre avere moltissima esperienza in cucina, quindi potete provarci davvero tutti.
Se avete ospiti a casa e volete deliziarvi con un bel primo piatto rapido e genuino, questo è l’articolo che fa per voi.

Paccheri con calamari e pomodorini, ingredienti:

La quantità di ingredienti riportata in seguito, è idonea per preparare quattro porzioni di paccheri con calamari e pomodorini. Per quanto riguarda la preparazione occorre giusto una decina di minuti, mentre per la cottura una mezz’ora.

  • Calamari già 500 g
  • Paccheri 320 g
  • Pomodorini ciliegino 200 g
  • Passata di pomodoro 200 g
  • Olio extravergine d’oliva
  • Vino bianco 50 g
  • Peperoncino fresco 1
  • Aglio 3 spicchi
  • Prezzemolo tritato 2 cucchiai
  • Sale fino

Prima di cominciare, ponete una pentola capiente con dell’acqua sul gas, servirà per far cuocere la pasta. Una volta che l’acqua comincerà a bollire, regolatevi a piacere con il sale.
Poi passate alla pulizia dei calamari (separateli dai tentacoli con un coltellino e fate degli anelli da circa 1.5cm) e dei pomodorini. Mettete da parte quest’ultimi. Eliminate anche il picciolo dal peperoncino e fatelo a piccoli pezzi.
Adesso versate un filo d’olio in un tegame, mettetelo sul gas a fiamma bassa e aggiungete gli spicchi d’aglio e il peperoncino che avete fatto a piccoli pezzi. Dopo un po’ versate nella padella anche gli anelli di calamari e fate cuocere per un minuto a fiamma alta, in modo che non si induriscano.
È arrivato il momento di sfumare con del vino bianco e di lasciare evaporare il tutto per qualche minuto. Alla padella unite anche la passata di pomodoro e i pomodorini.

Ancora un altro po’ di pazienza, ci siamo quasi

Con un bel cucchiaio in legno girate tutti ingredienti e fateli amalgamare tra di loro. A fuoco basso, quindi, lasciate cuocere per altri cinque minuti, in modo che gli ingredienti in padella sprigionino tutta la loro essenza.
Nel frattempo l’acqua della pentola avrà raggiunto la temperatura idonea per calare la pasta: quindi tuffate i paccheri! Cercate di scolarli ancora al dente e versateli all’interno della padella insieme agli altri ingredienti. Tenete da parte un po’ d’acqua di cottura e versatene un po’ alla volta nella padella, in modo da risottare la pasta.
Nel frattempo, tagliate in modo sottile il prezzemolo e date una bella spolverata in padella.
Ci siamo: i vostri paccheri con calamari e pomodorini sono pronti per essere gustati!
Nel caso in cui dovesse avanzare un po’ di pasta, potete conservarla in frigo all’interno di un contenitore di vetro, sigillato con una pellicola per massimo un giorno. Non di più!
Ma se avete seguito attentamente la nostra ricetta, difficilmente avanzerà qualcosa, questo piatto farà leccare i baffi a tutti!

gateau di patate e prosciutto

Gateau di patate e prosciutto

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Il gateau di patate e prosciutto è un contorno, o se preferite un secondo piatto, proveniente dalla tradizione partenopea. La crosta dorata e i salumi al suo interno, sprigionano un sapore irresistibile: anche i più scettici cederanno dinanzi a questo capolavoro. Ovviamente, è facile intuire che all’interno potete farcirlo con i salumi che amate di più. La scelta è libera!
Questa pietanza nel corso del tempo si è fatta ammirare da Nord a Sud e la sua particolarità è che proprio in ogni regione del nostro Paese viene cucinata con salumi differenti.
Se quindi cercate un qualcosa che accompagni un secondo piatto o semplicemente avete voglia di uno sfizio, questo pasticcio è quello che fa per voi. Vediamo insieme come prepararlo con la nostra ricetta e non perdiamo tempo.

Gateau di patate e prosciutto, ingredienti

La quantità di ingredienti da noi utilizzata è valida per preparare 6 porzioni di gateau di patate e prosciutto.

INGREDIENTI PER UNA PIROFILA 

  • Patate a pasta gialla 500 g
  • Fiordilatte 100 g
  • Salame napoletano 50 g
  • Prosciutto cotto in una fetta spessa 50 g
  • Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai
  • Uova 2
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pepe nero
  • Sale fino

PER LA PIROFILA E PER CONDIRE LA SUPERFICIE

  • Olio extravergine d’oliva
  • Pangrattato 20 g
  • Parmigiano Reggiano DOP 30 g

Cominciate col lavare le patate sotto all’acqua corrente, poi trasferitele in una pentola di acqua fredda (coprite fino a sopra). Dopodiché mettete la pentola sul gas e dopo 30/40 minuti controllate la loro cottura con una forchetta. In caso affermativo, scolate le patate e con un coltello privatele della buccia. Attenzione a non scottarvi!
Subito dopo, quindi ancora calde, schiacciatele in una ciotola.
Arrivati a questo punto tagliate la mozzarella a piccoli pezzi e mettetela in un colino per far scorrere il siero in eccesso.
Stesso discorso anche per il salame e per il prosciutto: tagliateli a pezzetti piccolini di massimo 1 cm e metteteli da parte. Poi versate le uova nella ciotola delle patate che avete schiacciato poc’anzi. Infine, fate una bella spolverata di pepe, sale, parmigiano grattugiato e versate giusto un filo d’olio.

Con una forchetta amalgamate bene tutti gli ingredienti e quando il composto si sarà unificato, unitevi anche i pezzetti di salame e prosciutto. È arrivato il momento di aggiungere al composto anche i pezzettini di mozzarella e di amalgamare il tutto nuovamente. Adesso versate dell’olio sulla superficie di una pirofila e date una bella spolverata di pan grattato. Per assicurarvi che il pangrattato si sia distribuito interamente sulla superficie della pirofila, potete agitarla e indirizzare l’olio sulle parti bianche.

Manca davvero poco

Versate l’intero composto con una spatola nella pirofila e cercate di distribuirlo uniformemente. Sulla superficie date un’altra spolverata di parmigiano e versate un altro filo d’olio.
Ci siamo, il gateau di prosciutto di patate è pronto per essere infornato a 180° per circa 30 minuti (controllate bene il tempo per non farlo bruciare).
Passata la mezz’ora fatelo raffreddare per qualche minutino e poi servitelo a tavola.
Vi consigliamo di terminarlo tutto, perché essendo stato preparato con delle uova, conservarlo potrebbe sbilanciare il gusto e anche la digestione…

 

Pasta tonno e limone ricetta

Pasta tonno e limone ricetta

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La pasta tonno e limone presenta una ricetta rapida e facile da preparare anche per chi non è un esperto ai fornelli. Infatti, è uno dei piatti più apprezzati dai single, studenti universitari e da chi ha pochissimo tempo per preparare il pranzo.
Ma attenzione, questo non vuol dire che non può essere proposto anche a cena con gli amici, infatti, attraverso la nostra ricetta, renderemo molto chic questo piatto.
La particolarità di questa pietanza è che può essere servita sia fredda che calda, ma visto che siamo in piena estate, vi consigliamo di godervela fredda. Anche perché dopo ogni boccone vi resterà in bocca una sensazione di freschezza rilasciata dal limone. Ma basta con le parole, catapultiamoci subito sulla ricetta!

Ingredienti e quantità

La quantità di ingredienti è consona per preparare 4 porzioni di pasta tonno e limone con la nostra ricetta:

  • Farfalle 320 g
  • Succo di limone 25 g
  • Scorza di limone 1
  • Tonno sott’olio 320 g
  • Peperoncino fresco 1
  • Sale fino
  • Pepe nero
  • Scalogno 30 g
  • Olio extravergine d’oliva

Per prima cosa scolate l’olio dal tonno e conservate quest’ultimo in una scodella. Successivamente, mettete sul fuoco una pentola grossa con dell’acqua (salatela e aspettate che bollisca) e cominciate ad occuparvi del limone. Sciacquatelo bene sotto all’acqua corrente, asciugatelo e grattugiate la scorza. Poi tagliatelo in due parti uguali e spremetelo, in modo da ricavarne il succo che servirà per condire la pasta. Orientativamente dovreste recuperare 25 grammi di succo, ma se il limone spremuto è piccolo, utilizzatene due.
Nel frattempo fate a fettine lo scalogno, mettetelo in una padella con dell’olio e fatelo rosolare. Aggiungete un poco di acqua bollente di cottura e tenetelo sul gas per circa cinque minuti.
Adesso prendete il peperoncino, svuotatelo dei semi interni, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo alla padella con lo scalogno.

Dopo poco aggiungete alla padella anche la scorza di limone che avevate grattugiato in precedenza e un altro poco d’acqua di cottura.
Ma non finisce qui: è arrivato il momento di unire anche il tonno e il succo di limone. Poi alzate la fiamma del gas e fate cuocere giusto qualche minuto. Dopodiché spegnete il gas, ma continuate a tenere la pentola ferma dov’era, in modo da far insaporire tutti gli ingredienti in pentola tra loro.
Nel frattempo occupatevi della cottura della pasta e quando sarà al dente scolatela direttamente nella padella insieme agli altri ingredienti. Nel caso in cui la preferiste calda, riaccendete il gas e lasciate cuocere il tutto per qualche minuto, mentre se la gradite fredda, servitela a tavola dopo un po’ di tempo (attenzione a non farla attaccare però).

Pasta tonno e limone ricetta, conservazione

Non è una novità: vi consigliamo sempre di consumare interamente la pasta che cucinate, in modo da evitare che il sapore e la cottura possano peggiorare. Ma se gli ospiti non sono stati una ‘buona forchetta’, potete conservare la pasta tonno e limone preparata con la nostra ricetta in frigorifero per un giorno.
Conservatela in un contenitore sigillato da un coperchio, in modo da non tenerla a contatto con l’aria.

 

Insalata di pasta estiva

Insalata di pasta estiva

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L’insalata di pasta estiva è un piatto fresco e veloce da preparare, che richiama i sapori dell’estate. È infatti adatto al periodo estivo perché non occorre stare ai fornelli, infatti dopo aver scolato la pasta, in pochi minuti il piatto è giù pronto per essere servito a tavola.
Del resto, quando il caldo è asfissiante, spesso passa anche l’appetito al solo pensiero di dover stare vicino al gas per parecchio tempo.
Vi diciamo fin da subito che è possibile ‘decorare’ questo piatto come meglio credete, ognuno può scegliere gli ingredienti che preferisce di più (patto che siano freschi e già pronti). Massima fantasia e immaginazione!
Allora non perdiamo altro tempo, se avete amici a casa e volete passare una serata in allegria e in leggerezza, questo è il piatto giusto.

Insalata di pasta estiva, ingredienti

La nostra versione di insalata di pasta estiva è quella tradizionale e la quantità di ingredienti di seguito riportata è quantificata per quattro persone:

  • Farfalle 320 g
  • Pomodorini ciliegino 250 g
  • Basilico fresco 20 foglie
  • Olive nere denocciolate 40 g
  • Tonno sott’olio 200 g
  • Mozzarella di bufala 200 g
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Cominciate col lavare i pomodorini sotto all’acqua corrente e poi tagliateli a piccoli pezzi. Stesso discorso anche per le olive e la mozzarella: fate entrambe a piccoli cubetti (in modo da amalgamarsi meglio agli altri ingredienti). Conservate la mozzarella in una ciotola, in modo da farle perdere anche l’eccesso di latte.
È arrivato il momento di mettere a bollire una pentola grossa e di calare le farfalle. Nel frattempo, aprite il tonno in scatola e versatelo in una ciotola, insieme al proprio olio. Unite al tonno anche i pomodorini che avevate tagliato in precedenza, insieme a delle foglie di basilico spezzettate a mano. Mescolate il tutto con un cucchiaino e amalgamate.

La pasta si sarà cotta, quindi scolatela direttamente all’interno della ciotola con tutti gli ingredienti e unitevi anche le olive nere e la mozzarella. Se volete, potete aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio, nel caso in cui tutti gli ingredienti fossero attaccati. Terminato questo ‘processo’, lasciate riposare la ciotola in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo da rendere gli ingredienti freschi. Dopodiché potete servire l’insalata di pasta estiva a tavola: i vostri amici si leccheranno i baffi.

Consigli sulla conservazione e sugli ingredienti

Come in tutti i nostri articoli, vi consigliamo di consumare il piatto quanto prima. Ma nel caso in cui dovesse avanzare della pasta, potete conservarla nel frigorifero per 2/3 giorni all’interno di una ciotola coperta da pellicola o in un contenitore chiuso. Vi suggeriamo però, di togliere i pomodorini, visto che tendono ad inacidirsi e di conseguenza a danneggiare anche il sapore degli altri ingredienti. Un particolare non da poco, che molte volte non viene preso in considerazione, ma che quasi sempre rovina quanto di buono fatto durante la preparazione.
Se invece non amate la mozzarella, potete sostituirla con il fior di latte o stracciatella. Stesso discorso per le olive denocciolate, potete sostituirle benissimo con quelle che più preferite: bianche, nere, locali, ecc.

Pasta, pomodoro e scamorza

Pasta, pomodoro e scamorza

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In quest’articolo vi raccontiamo una ricetta semplice e tradizionale, ma ingolosita da un piccolo ingrediente: la pasta con pomodoro e scamorza.
Molte volte si perdono ore a ricercare su Internet ricette complicate e particolari (non per forza soddisfacenti), dimenticandosi che è sempre bello assaporare un piatto classico e perché no, ingolosirlo come meglio ci piace.
E allora buttiamoci subito in questa ricetta, la fame chiama.

Pasta, pomodoro e scamorza, ingredienti

La preparazione della ricetta pasta, pomodoro e scamorza è di circa 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 20 minuti. Diciamo che se seguite attentamente i nostri consigli, in meno di 30 minuti riuscirete a preparare questo piatto.
La quantità di ingredienti, invece, è calcolata per preparare 4 piatti di pasta.

  • 360 g Pasta
  • 250 g Pomodorini
  • 150 g Scamorza affumicata
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Per prima cosa cominciate col riempire una bella pentola d’acqua e aspettate che bollisca. Nel frattempo sciacquate bene i pomodorini sotto all’acqua corrente e poi tagliateli a metà.
In una padella versate dell’olio e uno spicchio d’aglio (senza corteccia) e fate soffriggere per qualche minuto. Dopodiché aggiungete anche i pomodorini e tenete sempre la fiamma bassa.
È arrivato il momento di versare gli spaghetti nella pentola con l’acqua: salate quanto volete e poi girate di tanto in tanto, in modo da non farli attaccare.

Adesso prendete la scamorza affumicata dal frigorifero e mettetela su un tagliere: con un coltello fatela a piccoli cubetti. In modo che si scioglierà più velocemente dopo.
Scolate la pasta al dente, quindi qualche minuto prima del normale tempo di cottura, dopodiché versatela nella padella con i pomodorini. Arrivati a questo punto unite anche i cubetti di scamorza affumicata e amalgamate il tutto con un forchettone. Girate fino a quando la scamorza non si sarà sciolta del tutto.
Ci siamo, la pasta con pomodoro e scamorza è pronta per essere servita!

Insalata di riso venere con gamberetti e zucchine

Insalata di riso venere con gamberetti e zucchine

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L’insalata di riso venere con gamberetti e zucchine è un piatto fresco e prettamente estivo, il quale vi farà alzare da tavola pienamente soddisfatti. Parliamo di un piatto oltre che dal sapore gustoso, anche molto bello esteticamente per quanto riguarda l’impiattamento. E proprio sull’impiattamento potete divertirvi come meglio credete. Date spazio alla vostra fantasia!

Insalata di riso venere con gamberetti e zucchine, ingredienti

La quantità di ingredienti di seguito riportata, è calcolata per preparare quattro porzioni di insalata di riso venere con gamberetti e zucchine. Più o meno occorrono 20 minuti per la preparazione e circa 22 minuti per la cottura. Ricordate che il tempo di cottura può variare in base alla tipologia di riso che viene utilizzato.

Riso nero Venere Parboiled 250 g
Olio extravergine d’oliva 20 g
Gamberi 300 g
Zucchine 300 g
Limoni (succo e scorza) 1
Sale fino
Pepe nero
Aglio 1 spicchio
Tabasco

Per cominciare, riempite una pentola capiente con dell’acqua e aspettate che bollisca. Dopodiché versateci dentro il riso, salate e fatelo cuocere per circa un quarto d’ora. Nel frattempo che si cuocia, lavate le zucchine e poi sbucciatele con una grattugia (preferibilmente dai fori larghi). Adesso, versate dell’olio in una padella insieme ad uno spicchio d’aglio, poi versate le zucchine che avete sbucciato e fate cuocere per circa cinque minuti.
È arrivato il momento di occuparsi dei gamberi: rimuovete la corteccia esterna, la coda e l’intestino. Una volta che li avrete puliti tutti, posizionateli in una ciotola e bagnateli con dell’olio di oliva.
Infine, insaporiteli con la scorza di limone, il sale, il pepe e qualche goccia di tabasco.

Manca davvero poco…

Ora fate cuocere i gamberi in una padella, sfumando con il succo di limone e non appena si saranno cotti, teneteli da parte. Poi appena il riso sarà cotto, versatelo in una ciotola e aggiungetegli anche le zucchine (sempre cotte). Con un cucchiaio amalgamate il tutto attentamente.
Ci siamo, la vostra insalata di riso venere con gamberetti e zucchine è pronta per essere servita a tavola.
Nel caso in cui dovesse avanzare, vi suggeriamo di conservarla nel frigorifero in un contenitore chiuso per massimo due giorni.

 

ricetta torta caprese a limone

Ricetta torta caprese a limone

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Oggi vi presentiamo la ricetta della torta caprese a limone, che può essere definita come la cugina di quella tradizionale al gusto di cioccolato. Parliamo di una versione che mette in risalto tutti i sapori della costiera, con il limone che ovviamente fa da protagonista. Se state cercando come deliziare i vostri ospiti a casa a fine cena, avete scelto l’articolo giusto.

Ricetta torta caprese a limone, ingredienti

Gli ingredienti che riportiamo in basso, sono quantificati per una ricetta torta caprese a limone di 10 porzioni. Quindi regolatevi voi, nel caso gli ospiti fossero di più, osate pure!

Farina di mandorle 170 g
Cioccolato bianco 100 g
Scorza di limone 3
Burro a temperatura ambiente 100 g
Tuorli a temperatura ambiente 80 g
Albumi a temperatura ambiente 175 g
Zucchero a velo 150 g
Fecola di patate 40 g
Lievito in polvere per dolci 5 g
Aroma al limone 2 ml
Sale fino

Per prima cosa, grattugiate il cioccolato bianco e la scorza dei limoni e versate il burro in una ciotola. A quest’ultimo unite anche 75 g di zucchero e poi amalgamate il tutto con una frusta elettrica. Per concludere, unitevi anche la scorza di limone che avevate grattugiato e un po’ di sale. Adesso versate nel composto i tuorli delle uova e l’aroma di limone. Mentre in una ciotola a parte versate la farina di mandorle e il cioccolato bianco grattugiato. Infine, setacciate fecola e lievito.
È arrivato il momento di versare in un’altra ciotola gli albumi e gli altri 75 g di zucchero. Poi con la frusta elettrica create un unico composto.
Prendete il composto delle uova e unite in alternanza 1/3 degli albumi e delle polveri, fino a quando non saranno completamenti consumati entrambi. Mescolate tutto! Poi imburrate e infarinate con la fecola uno stampo del diametro di 22 cm e versate il composto che avete preparato poc’anzi.

Cottura della torta

Adesso state molto attenti alla cottura della torta: cuocetela nel forno a 170° per circa 45 minuti. Una volta passato il tempo, lasciatela raffreddare per qualche minuto, dopodiché sfornatela e con lo zucchero a velo dategli una bella spolverata.
La ricetta della torta caprese a limone è terminata, adesso potete gustarla insieme agli altri ospiti.
Nel caso dovesse avanzare, conservatela un un ambiente fresco (ad esempio in una campana di vetro)  e consumatela entro massimo 3 giorni.

Torta Oreo fatta in casa

Torta Oreo fatta in casa

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La torta Oreo fatta in casa è una pietanza che fa venire l’acquolina in bocca a tutti: il biscotto americano che negli ultimi anni ha fatto fortuna in tutto il mondo, si trasforma in una base croccante. Se uno dei vostri figli è prossimo al compleanno o se state semplicemente cercando qualcosa di freddo che possa saziarvi alla grande, seguite la nostra ricetta.

Torta Oreo fatta in casa, ingredienti

Prima di cominciare a preparare la torta Oreo fatta in casa, assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari:

Biscotti Oreo 16
Burro morbido 50 g

PER LA CREMA
Formaggio fresco spalmabile 250 g
Panna fresca liquida 250 g
Zucchero a velo 40 g
PER LA DECORAZIONE
Biscotti Oreo 12
Panna fresca liquida 100 g

Una volta che vi siete procurati tutti gli ingredienti, dividete sedici biscotti e con una spatola prelevate la crema. Mettete quest’ultima all’interno di una ciotola, mentre i biscotti (privi di crema) all’interno di un contenitore di un mixer con lame. Aggiungete anche il burro ammorbidito fatto a pezzettini e azionate subito il mixer fino a quando non vedrete un compost sbriciolato.
Adesso, prendete un disco da 18cm e posizionatelo su un vassoio con carta da forno: riponeteci sopra i biscotti frullati. Prendete un cucchiaio e appiattite il composto. Quando avrete finito, fate riposare nel frigo per buoni trenta minuti.

Nel frattempo, montate la panna e lo zucchero a velo con la frusta elettrica. In una ciotola a parte versate la crema dei biscotti che avevate messo da parte, insieme al formaggio spalmabile. Continuate ad amalgamare tutto con la frusta elettrica!
Dopodiché, unite anche la panna montata e continuate a miscelare. Ed ecco che saranno trascorsi i trenta minuti, quindi prendete la base che avevate messo in frigo e versateci dentro la crema.
Poi livellate la superficie e con il mixer frullate otto biscotti Oreo (crema compresa). Una volta ottenuto il composto, spalmatelo sulla torta e poi mettete quest’ultima nel freezer per un oretta e mezzo.

Ci siamo quasi

Quindi togliete la torta dal freezer, montate la panna con le fruste elettriche e mettetela in una sacca da pasticciere.
Divertitevi a decorare la torta con dei piccoli ciuffetti di panna, alternati magari da metà Oreo inseriti nella superficie della torta.
Ci siamo: la vostra torta Oreo fatta in casa è pronta!