Biscotti al burro fatti in casa

I biscotti al burro fatti in casa sono una una delizia da stuzzicare in qualsiasi momento della giornata. Infatti, sono buoni a colazione, a merenda o accanto ad un aperitivo. La loro leggerezza e gustosità li ha resi famosi in ogni parte del mondo, sono richiesti ovunque. Se seguite attentamente i nostro consigli, vi assicuriamo un ottimo risultato.

Biscotti al burro fatti in casa: ingredienti

Con gli ingredienti riportati in basso, è possibile sfornare circa 40/45 biscotti al burro fatti in casa.

• Farina 00 270 g
• Burro 120 g
• Zucchero 100 g
• Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
• Tuorli 2
• Scorza di limone (grattugiata) 

Prima di cominciare, tagliate il burro in tocchetti e versatelo in una ciotola. Unite la farina e con le mani impastate, fino a quando non si formerà un composto ‘sabbioso’. Aggiungete lo zucchero, i due tuorli, la scorza di limone grattugiata e i due cucchiaini di lievito e continuate ad impastare. Una volta ottenuta una palla di pasta frolla, avvolgetela in una pellicola e poi lasciatela nel frigorifero per circa un’ora.

Una volta passati i 60 minuti, prendete la palla di pasta frolla e stendetela spessa. Poi con dei coppa pasta fate le basi per i biscotti. Una volta terminate tutte, mettetele su una teglia foderata con della carta da forno ed infornate per circa 15 minuti a 170°. Dopodiché toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare, poi se preferite con dello zucchero a velo date un tocco di classe…

I vostri biscotti al burro fatti in casa sono finalmente pronti per essere gustati insieme a tutta la famiglia!